ふきと鶏の炊き込みご飯

ふきと鶏の炊き込みご飯

和風

233Kcal

0.9g

おかずのじゃまをしない春の炊き込みご飯。具はどれも、少な目に炊き込むのがコツ。

材料(6人分)

米：2合（360ml）

ふき：2本

人参：小1/2本（50ｇ）

出し汁（薄め）：2カップ

酒：大さじ1

塩：小さじ1/2

鶏挽き肉：100ｇ

=a=

　水：1/2カップ

　薄口醤油：小さじ2

　酒：小さじ2

　みりん：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小鍋に挽き肉とaの煮汁の材料を全部入れて、木べらなどでほぐしてから中火にかける。煮汁がなくなるまでコテッと煮絡め、そぼろを作る。

2. 米は洗って、よく水気をきり、内釜に入れる。

3. ふきは生のまま皮をむき、粗みじんに刻んで、水に５分さらし、水けをよく切る。人参も粗みじんに刻む。

4. ②に出し汁、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて、サッと混ぜる。すぐに③のふきと人参、①のそぼろも加えて、炊き始める。

5. 炊き上がったら、十分蒸らして、全体を混ぜる。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers