豆乳オムレツ | KATSUYOレシピ

豆乳オムレツ

洋風

10分

195Kcal

1.2g

しっとりと柔らかい焼き上がりは豆乳ならでは

材料(2人分)

卵：3個

ハム：2枚

塩：少々

豆乳：大さじ2～3

バターまたはサラダ油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 卵は溶きほぐし、塩と粗く刻んだハム、豆乳を加えてよく混ぜる。

2. フライパンを温めてバターを溶かし、（1）の卵液を流し入れる。
※大きくひとつ焼いてもいいし、1人分ずつ2回に分けて焼いてもいい。

3. 木べらで大きくかき混ぜながら火を通し、ふわりと半熟状になってきたら、フライパンの端によせて、オムレツの形をつくりながら、ふんわりと焼き上げる。

4. オムレツを器に盛り付けて、好みの野菜をそえ、ケチャップをちょいとかける。
※写真のつけ合わせはベビーリーフ。

料理メモ

♪半熟状の卵をフライパンの端に寄せて焼いていると、意識しなくても自然とオムレツの形に焼き上がっていきます。途中、ひょいっと一度ひっくり返せばいいんです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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