卵と新芽のサンドイッチ

卵と新芽のサンドイッチ

洋風

15分

565Kcal

2.3g

お好みのスプラウトでどうぞ。しっとり柔らかな卵サンドです。

材料(2人分)

食パン：4枚

スプラウト：1パック

ゆで卵：3個

マヨネーズ：大さじ山2

塩：適量

ホワイトペッパー：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 食パンは柔らかくしたバター（またはマヨネーズ）をぬり、2枚ひと組にする。

2. スプラウトは根を切り落としてサッと洗い、水けをふく。

3. ゆで卵はフォークの背で潰し、マヨネーズ、塩、ホワイトペッパーを混ぜる。

4. パンに③の卵をのせ、スプラウトをのせる。
もう一枚のパンではさみ、固く絞った清潔な布巾で包んで、10分ほどおいて全体をなじませる。

5. 食べよく切り分け（耳は好みでおとす）、皿に盛り付ける。

料理メモ

カットしたサンドイッチにはスプラウトやレタス、パセリなどを添えておく事で、パンがカサカサに乾くのを防ぎます。すぐに食べない場合は、ラップなどをかぶせておくのは必須。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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