フライドエッグ | KATSUYOレシピ

フライドエッグ

洋風,アジア/エスニック

5分

119Kcal

0.7g

黄身は半熟に仕上げたい♪パカッと割ると黄身トロリです。

材料(2人分)

卵：2個

揚げ油：適量

塩：適量

レタス：1～2枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. フライパンに揚げ油を深さ2㎝くらい入れて、中温（170～180℃）に熱する。

2. 卵は1個ずつ器に割り入れて、1個ずつ揚げていく。

3. 油の中にそっと卵を静かに入れ、1～2分そのまま見守る。形が整ってきたら、菜箸で裏返す。

4. ③のタイミングで引き上げると、中はとろりとした半熟状。
さらに30～60秒揚げると黄身に火が通る。

5. 網じゃくしでよく油をきって引き上げる。塩を振って食べる。

料理メモ

○カレーや麺類のトッピングとしてもおすすめ。
エスニックなご飯ものや麺類にもよく合います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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