ねぎそば | KATSUYOレシピ

ねぎそば

中華

10分

512Kcal

1.8g

野菜の炒めすぎにご注意。シャキッとね。

材料(2人分)

インスタントラーメン：2袋

長葱：1/2本

きゅうり：1/2本

にんにく（みじん切り）：1かけ

豚挽き肉：100ｇ

サラダ油：大さじ1

塩：ひとつまみ

豆板醤：小さじ1/2～1

ごま油：1～2滴

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長葱は５～６㎝長さに切って縦に切り目を入れ、開いて繊維にそったせん切りにする。
きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱してにんにくと豚挽き肉を炒め、肉の色が変わったら、塩と豆板醤を加えて混ぜる。

3. 長葱、セロリを加えて強火でザザッと炒め、ごま油を落として風味をつける。

4. インスタントラーメンを袋の表示通りに作って盛り付け、上に炒めた具をたっぷりのせる。

料理メモ

長葱ときゅうりは炒め過ぎず、熱々になるまで強火でシャキッと炒めればそれで十分。

辛いのが苦手な人は豆板醤の量を加減してください。

即席ラーメンも野菜をたっぷりのせるだけで、グレードアップ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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