長芋と葱の豆乳天ぷら
長芋は温度を上げ過ぎず、ゆっくり揚げる。そうすると甘〜くなる。抹茶塩で召し上がれ。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
335Kcal
0.8g
15分
335Kcal
0.8g
長芋は温度を上げ過ぎず、ゆっくり揚げる。そうすると甘〜くなる。抹茶塩で召し上がれ。
材料(4人分)
長芋：16cm
長葱：1本
=衣=
小麦粉：3/4カップ
豆乳：3/4カップ
揚げ油：適量
塩：小さじ1/2
抹茶：小さじ1/2〜１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 長芋は1p厚さに切る。
長葱は4p長さに切る。
長葱は4p長さに切る。
2. 衣の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
3. 揚げ油を中温に熱し、長芋と葱に衣をしっかりつけ、揚げ油に次々いれていく。
4. ぽわん、カリッとしてきたら、少し弱めの中温でじっくり揚げ、油を切って引き上げる。
5. 器に盛り付け、抹茶塩で頂きます。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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