竹の子とキャベツのスープ

竹の子とキャベツのスープ

和風,洋風

10分

154Kcal

1.7g

ゆで竹の子の香りとシャキシャキ食感がいい。チキンとポークの混合がまた絶品。

材料(4人分)

豚小間切れ肉：100g

　塩：小さじ1/2

　酒：小さじ１

チキンスープ：５カップ

塩・胡椒：各適量

サラダ油：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 茹で竹の子は薄切りにする。
キャベツは一口大に切る。
豚小間は大きすぎるなぁ、と思えば小さく刻んでから、塩小さじ1/2と酒をまぶしておく。

2. チキンスープを火にかけ、フツフツしてきたら豚肉を入れてササッとほぐす。

※チキンスープ本格派は下のメモからどうぞ。

3. 豚肉の色が変わったら、竹の子とキャベツを加える。
味をみて、塩・胡椒で調える。

4. 火を止めてサラダ油を落とす。

料理メモ

♪スープは、簡単にインスタントで済ませてもいいけれど、本格的に作るとそれはそれは、美味しいスープが出来上がります。

♪下記のいずれでも美味しく出来上がります。
鶏むねで作るお手軽チキンスープ}
{recipe=9449:手羽先で作るチキンスープ}
{recipe=9197:鶏がらから作るチキンスープ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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