人参ミートローフ | KATSUYOレシピ

人参ミートローフ

洋風

45分

ビタミンの宝庫野菜のミートローフですよ。

材料(4人分)

おろし人参：１本（１５０ｇ）

玉葱：１/２個（１００ｇ）

ピーマン：１個（５０ｇ）

セロリ：１/２本(５０ｇ)

合挽き肉（赤身）：200g

　塩：小さじ1

　胡椒：小さじ1/2

サラダ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱、ピーマン、セロリは野菜は全て細かいみじん切りにする。
ボウルに合挽き肉を入れ、塩・胡椒を加え混ぜ、の野菜とおろし人参を加えてよーく混ぜる。

2. テンパンにホイルを敷き、サラダ油少々を塗り、その油の付いた手で、肉だねをナマコ型にまとめる。

3. ２００度に温めたオーブンで３０分ほど、中に火が通るまで焼く。

4. 冷めたら２㎝幅位の８等分に切り、器に盛り付ける。その時レタスなどの葉物などあれば、添えるとより一層綺麗。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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