ほうれん草と鮭缶のグラタン

ほうれん草と鮭缶のグラタン

洋風

たっぷりほうれん草のグラタン。中から、なんと鮭缶と卵がうれしい

材料(2人分)

ほうれん草：1わ（２５０ｇ）

マッシュルーム（スライス）：小１缶

オリーブ油又はバター：大さじ１

鮭缶：小１缶

ゆで卵：１個

　　玉葱：１/２個（100ｇ）

　　バター：大さじ１

　　小麦粉：大さじ２

　　牛乳：２カップ

　　塩：小さじ1/2

ピザチーズ　１/２カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ほうれん草はたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて茹でる。
５分水にさらし、水けを絞って、２～３cm長さに切る。
玉葱は薄切りにする。

2. ホワイトソースを作る。
鍋に油（オリーブ油又はバター）を熱し、玉葱とマッシュルームを炒める。
全体が熱々になったら、小麦粉を加えて弱火で１～２分炒める。

3. いったん火を止めて、牛乳、塩を加えて混ぜ、再び弱めの中火にかける。
全体的にとろみがついたら、ホワイトソースの出来上がり。

4. 茹でたほうれん草はサラダ油少々（分量外）と和える。

5. 耐熱容器にホワイトソースを適量入れ、ほうれん草、半分に切ったゆで卵、鮭缶をのせる。
ホワイトソースをかけ、チーズをのせ、オーブンかオーブントースターでこんがり15分焼く。

料理メモ

♪オーブンで焼く場合は、200度位で焼く。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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