蛸トロ明太丼 | KATSUYOレシピ

蛸トロ明太丼

和風

10分

384Kcal

2.3g

夏が旬の蛸は、うまみも抜群。ネバネバ素材のオクラと合わせてスタミナアップ

材料(2人分)

蒸し蛸：足２本（１５０～２００ｇ）

辛子明太子：1/2腹（５０～７０g位）

とろろ：1/2カップ

オクラ：６～８本

青じそ（千切り）：１わ

温かいご飯：２人分（２８０ｇ）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. オクラは塩少々入れた、熱湯でサッとゆでる。

2. 冷めたら、ヘタを切り落とし、輪切り（星型切り）にする。

3. 蛸はコロコロと切る。

4. 辛子明太子はボウルの中で、ほぐし、蛸と茹でオクラも入れて、全体を混ぜる。

5. 温かいご飯を器に盛りつけとろろをかけ、④をのせ、薬味の青じそをのせる。

6. そのまま食べてもいいし、醤油（分量外）をちょっと落とすと、醤油の甘みが生きた味になる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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