冷やし鶏おろし和え | KATSUYOレシピ

冷やし鶏おろし和え

和風,中華

20分

322Kcal

0.2g

暑い季節、冷たくて、栄養たっぷりのおかずは嬉しいごちそうです。

材料(4人分)

鶏もも肉：２枚

　湯：２カップ

　塩：小さじ1/2

　酒：大さじ２

【おろしだれ】

　大根おろし：１カップ

　おろし生姜：少々

　ごま油：小さじ１

　醤油：大さじ２

きゅうり：１本

青じそ：１わ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 分量の湯を沸かし、フツフツしてきたら、塩、酒を加えて、鶏肉を入れ、蓋をして茹でる。

2. 15分程弱火で茹で、すぐに食べなければ、茹で汁につけたまま冷ます。

3. 冷めたら、茹で汁ごと冷蔵庫で冷やす。
すぐに食べたい時は、茹でたてを氷につけ、急きょ冷やす。

4. 食べよく切り、一口大に切ったきゅうりと青じそとともに、盛り合わせる。
【おろしだれ】の材料を混ぜ合わせ、鶏ときゅうりにかけて食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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