筍と牛肉のうま煮 | KATSUYOレシピ

筍と牛肉のうま煮

和風,中華

10分

354Kcal

2.8g

牛肉のダイナミックな食べた感とトマトの酸味がこの時期、食欲をそそります。

材料(2人分)

干椎茸：2枚

春雨（乾）：３０ｇ

ゆで竹の子：５０ｇ

トマト：１個（200g）

にんにく・生姜：各ひとかけ

サラダ油かごま油：大さじ１

=調味料=

　酒：大さじ1/2

　醤油：大さじ1と1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 干し椎茸は水かぬるま湯で戻して、１㎝幅に切る。

2. 春雨はボウルに入れて、たっぷりの熱湯を注ぎ、もどす。
水洗いして、水気をよく切ったら、食べやすい長さに切る。

3. 竹の子は、縦二つに切り、食べやすい長さの薄切りにする。
トマトはヘタを取り、２㎝幅位のくし形にする。

4. フライパンか中華鍋を温め、油をなじませ、にんにく、生姜、椎茸を中火で炒めます。

5. いい香りが出たら、竹の子、肉を炒める。

6. 肉の色が変わったら、調味料を加え、トマト、春雨の順に加え炒め火を止める。

7. 画像はご飯の上にどーんと乗せてみました！！

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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