お薬味そぼろ丼 | KATSUYOレシピ

お薬味そぼろ丼

和風

10分

537Kcal

1.0g

初夏から秋にかけてのそぼろは、こんな食べ方もありですよ。実に爽やか！

材料(1人分)

温かいご飯：１人分

生姜（すりおろし）：少々

　ししとう：１～２本

　青葱：１～２本

　青じそ：５枚

　みょうが１個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. できあがったそぼろにおろし生姜を加えて混ぜておく。

2. ししとうはヘタを切り落とし、輪切りにして、ボウルに入れて水を注いでざざっと洗ってザルで水けをきる。

3. みょうがは縦２つに切ってから、斜めに薄切りにしていく。
ボウルに入れ、ザブリと水洗いしてザルにあける。

4. 青葱は小口切り、青じそは縦２つに切ってからせん切りにする。

5. ご飯を丼に盛り付け、①のそぼろをのせ②③の薬味をたっぷりふりかけ、最後にみょうがを天盛りする。

料理メモ

茄子の味噌汁や、きゅうりの漬物などが献立としてよく合います。
焼きなすの味噌汁、ぬかみそ漬け

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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