竹の子とベーコンの味噌汁

竹の子とベーコンの味噌汁

和風

10分

76Kcal

1.7g

ほんのりあまい白味噌仕立て。牛乳はちょっとした隠し味。

材料(2人分)

ゆで竹の子：80～90ｇ

だし汁：2カップ

白みそ：大さじ1～1.5

牛乳：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゆで竹の子は食べよい大きさの薄切りにし、水でざぶっと洗って、水けをきる。

2. ベーコンは１㎝幅に切る。

3. だし汁に竹の子を入れて火にかけ、５分ほど弱めの中火で煮る。

4. 味噌を溶かし入れて火を止め、牛乳を加えてサッとひと混ぜする。

料理メモ

あれば、絹さやを加えると彩りよく、竹の子やベーコンとの相性もいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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