レモンマドレーヌ | KATSUYOレシピ

レモンマドレーヌ

洋風

40分

52Kcal

0.1g

香り高い小さな焼き菓子。あたたかい紅茶と一緒にティーブレイク♪

材料(作りやすい分量)

小麦粉：50ｇ

バター：50ｇ

卵：1個

砂糖：35ｇ

はちみつ：大さじ1

レモンの皮（すりおろし）：1/4個分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・小麦粉とベーキングパウダーは粉振るいの中で混ぜ合わせておく。
・オーブンは200℃にセットして予熱しておく。
・バターは溶かしておく。

2. マドレーヌ型に隅々まで丁寧にバター（分量外）を塗り、上から茶こしなどを使って小麦粉を薄く振る。
型を逆さにして、余分な粉は落とす。

3. ボウルに卵をほぐし、砂糖とはちみつを加えて、泡立てない様に混ぜ合わせる。

4. (3)にレモンの皮を加えてサッと混ぜ、粉類を振るい入れて混ぜ合わせる。
粉っぽさが少し残っているところにバターを入れて混ぜ、なめらかな生地にする。生地の完成。

5. 型の８分目まで生地を次々入れていく。
200℃のオーブンで５分、180℃に下げて7～8分焼く。

6. 真ん中がプクッとふくらんでいたら、いい出来上がり。あら熱がとれたら型からはずす。

料理メモ

※材料は5～6㎝長さの小さなマドレーヌ型で焼いて16個分。
※型が大きい場合は、材料はそのまま2倍にして作って下さい。

※カロリー一人分は、できあがりが16個のうちの1個分として計算しました。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers