ほうれん草牛丼 | KATSUYOレシピ

ほうれん草牛丼

和風

10分

600Kcal

1.5g

オイスターソースのコクと旨みたっぷりの牛肉のうまみがほうれん草と相性がいい。

材料(2人分)

ほうれん草：１わ(200g)

サラダ油：小さじ1

サラダ油：小さじ２

オイスターソース：小さじ１～２

醤油：小さじ２

胡椒：少々

温かいご飯：２人分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ほうれん草は４～５cm長さに、ザクザクと切る。
牛肉は食べよく切る。

2. 中華鍋かフライパンに湯２カップを沸かす、フツフツしてきたらサラダ油小さじ１を加え、ほうれん草の葉を加え、全体を混ぜ、キレイな緑色になったら、ザルにあける。

3. ②の鍋をサッとふいて、火にかける。サラダ油小さじ２を加えて、牛肉を炒める。
肉に火が通らないうちに、オイスターソースと醤油を加えて、味をからめるように炒める。

4. 肉に火が通ったら、ほうれん草を戻し入れる。

5. 強火で手早く混ぜ合わせて火を止める。
胡椒をふる。器にご飯を盛り付け、④をのせて食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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