かぼちゃの煮物 | KATSUYOレシピ

かぼちゃの煮物

和風

152Kcal

0.7g

しっかりと味を含ませて・・・昔ながらの懐かしいおばあちゃんの味

材料(4人分)

かぼちゃ：1/4個（約500～600g）

【煮汁】

　　水：２カップ

　　砂糖：大さじ1

　　みりん：大さじ1

　　酒：大さじ1

　　醤油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぼちゃは種とワタをスプーンでこそげ取り、ところどころ皮を剥いて、2～3cm角に切る。

2. 鍋の中を水でザッと濡らし、かぼちゃを皮を下にして並べる。分量の水（ヒタヒタになる）を加える。

3. 砂糖、みりん、酒、醤油を加え、強火にかける。

4. フツフツしてきたら、中火にして蓋をして10分前後煮る。

5. かぼちゃに火が通ったら、火を止める。じんわり余熱で味を含ませる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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