コーンとしし唐のかき揚げ

コーンとしし唐のかき揚げ

和風

15分

生のコーンの醍醐味を繊細に味わいたい。

材料(2人分)

ししとう：１０本

片栗粉：大さじ1

小麦粉：大さじ２

水：大さじ1.5

揚げ油：適量

塩：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. とうもろこしは芯からこそげ切り、ボウルに入れる。
しし唐はヘタを切り落とし１cm幅に切ってこれも、加える。

2. ①に片栗粉、小麦粉を加えて全体を混ぜてから水を加える。

3. 水は様子を見ながら加え混ぜる。

4. 揚げ油を中温にあたため、木べらに生地をのせて、油に落とす。温度を保ちながら、カリッと揚げる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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