さつま芋と厚揚げの味噌汁

さつま芋と厚揚げの味噌汁

和風

10分

126Kcal

1.8g

甘いお芋さんは意外にも味噌とよくあう。

材料(4人分)

さつま芋：小１本（150ｇ）

厚揚げ：小１枚（100ｇ）

長葱：１本

出し汁：４カップ

味噌：大さじ３前後

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さつま芋は１cm弱の暑さの輪切りにし、大きい場合は半月にする。海水位の塩水に３分浸して水けをきる。

2. 厚揚げはさっと湯で洗い、スプーンで一口大にこそぐ。
葱は１cmの長さに切る。

3. 出し汁とさつま芋を火にかけフツフツしてきたら、厚揚げを加え５～６分煮る。

4. さつま芋に火が通ったら、葱を加えて味噌を溶かし入れる。周りからフツッとしてきたら、火を消す。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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