揚げごぼうと春菊のサラダ

揚げごぼうと春菊のサラダ

洋風,アジア/エスニック

15分

103Kcal

1.6g

カリカリごぼうが、美味しさのカギを握りますよ。

材料(2人分)

春菊：４本

ベビーリーフ：３０ｇ位

ごぼう：１０ｃｍ

　小麦粉：大さじ１

=ドレッシング=

　ポン酢：大さじ２

　ごま油：小さじ２

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうはピーラーで、細長くささがきにする。ざぶっと水にさらしたら、水けを切る。

2. ①のごぼうをボウルに入れ、小麦粉を加えて良くまぶす。
中温の揚げ油でカリッとするまで、揚げる。温度が上がり過ぎないように、火加減に気を付けて。
カリッとしてきたら、よく油を切る。

3. 春菊の葉はちぎる。
ベビーリーフとともに、盛り付け、揚げごぼうを散らす。

4. ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、③に適量かけて食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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