さつま芋と栗のつぶさぬきんとん

さつま芋と栗のつぶさぬきんとん

25分

197Kcal

0.01g

ほっこり食感と自然の甘みをいかしたコロコロきんとん。

材料(4人分)

さつま芋：1本(300ｇ)

栗の甘露煮：小1瓶(165ｇ)

くちなしの実：1個

水：1.5カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さつま芋は厚めに皮をむき、２cm角に切って海水よりやや濃いめの塩水に５～10分さらす。

2. 栗の甘露煮は１個を４つ位に切る。
シロップはとっておく。

3. 鍋にさつま芋とくちなしの実を入れ、分量の水を加え、落とし蓋をして茹でる。

4. さつま芋に竹串がスーッと通る位やわらかくなったら、くちなしの実を取り除く。

5. さらに栗の甘露煮とシロップを加え、ごく弱火で６～７分煮て、栗にしっかり火を通せば出来上がり。

料理メモ

栗の甘露煮のシロップの量によって甘さがかわります。好みの甘さに足りないようなら、砂糖で調えます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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