銀杏と韮のお粥 | KATSUYOレシピ

銀杏と韮のお粥

和風,中華

45分

ニラと銀杏を、ゆ～っくり炊いて、旨味をおもいきり引き出すです。おいしいっ。

材料(2人分)

ニラ：1/2束

殻をむいた銀杏：１０粒

米：1/2カップ

水：3カップ

ごま油：大さじ1/2

塩：小さじ1/2弱

熱湯：1/2カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗ってザルに上げ、水けをきる。

2. ニラは10cmの長さに切り、鍋に入れごま油をまぶして中火にかける。

3. ごま油のいい匂いがしてきたら、分量の水、米、薄皮をむいた銀杏を加えて、フタをして中火にかける。

4. フツフツしてきたら、極弱火にして30～45分炊く。

5. 炊き上がったら、塩、分量の熱湯を加え、菜箸で切るように混ぜる。再びフツフツしたら、フタをして火を止め、5～6分蒸らす。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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