炒り卵サンド | KATSUYOレシピ

炒り卵サンド

10分

一番早く出来る卵サンドはコレ！

材料(2人分)

食パン：４枚

バター：適量

卵：３個

塩：小さじ1/4

マヨネーズ：大さじ1～2

こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 食パンは２枚ひと組にして、それぞれ片面にバターをぬり、そのうち１枚にはマスタードもぬる。
パンが乾かないように固く絞った布巾をかぶせておく。

2. 小鍋の中を水でぬらして、卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。

3. (2)を中火にかけて、菜箸4～5本でかき混ぜながら炒る。
まわりから固まってきたら、さらに箸をせっせと動かして炒る。

4. まだ少ししっとりしているうちに火からはずし、さらに手早く混ぜたら、ボウルなどに入れて混ぜる。

5. あら熱がとれたらマヨネーズとこしょうを加えてあえ、（1）のパンでサンドして、食べよく切る。

料理メモ

マスタードは粒マスタードでも、パンチがあって美味しく出来ます。

耳を残すか切り落とすかは好みです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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