小麦粉オムレット | KATSUYOレシピ

小麦粉オムレット

洋風

20分

お好み焼きとピザが手を組んだ！そんな感じの欲張りな美味しさ。

材料(2人分)

ロースハム(薄切り)：50ｇ

オクラ：4本

卵1個＋牛乳：1カップ

小麦粉：1カップ

塩：少々

こしょう：少々

バター：大さじ1

ピザチーズ：1/2カップ

【ソース】

　ワイン：大さじ1

　水：大さじ2

　バター：1cm角

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ハムは1cm角に切る。
オクラ、ミニトマト、マッシュルームは薄切りにする。

2. ボウルに卵と牛乳を入れて溶き混ぜ、小麦粉を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

3. 粉っけがなくなったら、(1)を加えて混ぜ、塩、こしょうを振る。

4. フライパンにバターを入れて中火にかけ、とけたら生地を流し入れる。全体にチーズを散らし、フタをして弱めの中火で5分焼く。

5. まわりがほぼ固まってきたら、フライ返しを差し込んで裏返す。

返すのが難しい場合は、いったん皿などに焼き目が下になるように取り出して、そこにフライパンをかぶせて皿ごとひっくり返すといい。

6. フタをして弱火で中までしっかり焼く。竹串を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。
食べやすく切り分けて器に盛る。

7. 空いたフライパンにソースの材料を合わせてひと煮立ちさせ、熱々をオムレットの上からかける。

料理メモ

小麦粉を混ぜたとき、もったりと重くて混ぜにくい様なら、牛乳を少しずつ足しましょう。粉と水分が同量くらいの配合なので、生地はもったりとしています。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers