焼き照りぶり | KATSUYOレシピ

焼き照りぶり

和風

10分

焼いてから、甘辛ダレに絡める照り焼き？！

材料(2人分)

ぶり：2切れ

生椎茸：小4枚

長葱：8cm

サラダ油：小さじ1/4

【たれ】

　砂糖：大さじ１．５

　醤油：大さじ１．５

　みりん：大さじ１．５

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ぶりは水けを拭く。
椎茸は石づきを切り落とす。
長葱は４cm長さに切る。

2. 【たれ】の材料は混ぜ合わせておく。

3. フライパンにサラダ油をぬって中火で温め、ぶりを並べ入れて焼く。

4. いい焼き色がついたら裏返す。空いている所で①の野菜も一緒に焼きながら、焼けたら先に取り出す。

5. ぶりも両面焼けたら、取り出す。

6. ④で使ったフライパンに【たれ】を入れて中火にかけ、少しトロリとしたら火を止め、ぶりを戻して味をからめ器に盛りつける。

7. 魚に【たれ】をかける。焼いた野菜も添える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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