丸ごとトマトと鶏のスープ

丸ごとトマトと鶏のスープ

洋風

15分

丸ごとのトマトがご馳走スープに変る。トマトが主役でもあり、脇役でもある。

材料(4人分)

にんにく（すり下ろし）：1～２個

完熟トマト：大4個（１キロ）

鶏もも小間切れ肉：500g

　塩：小さじ1/2

　酒：小さじ２

湯又は水：2カップ

スープの素：1個

パセリ(みじん切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 完熟トマトはヘタを切り落としす。
鍋にオリーブ油大さじ２加えて、トマトを切り口を下にして、並べる。

蓋をして強めの中火にかけ、５～７分蒸し煮する。

2. お肉に塩、酒を揉み込み、①の隙間に詰め蓋をして、さらに５分煮る。

3. 分量の湯（水)、スープの素を加えて蓋をしてコトコト、１５分煮る。　盛り付けて、味をみて塩で調え、器に盛り付けてパセリを振る。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers