三色チンジャオ | KATSUYOレシピ

三色チンジャオ

15分

ピーマンがたっぷり美味しく食べられる。野菜中心の一品。

材料(2人分)

片栗粉：小さじ２

人参：小１本（100ｇ）

ピーマン：約４～５個（200ｇ）

ごま油：大さじ１強

=調味料=

薄口醤油：大さじ1/2

ごま油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンはこんなふうにギュッと掌でつぶしてから、刻むと扱いやすい。

2. 繊維にそってせん切りにする。

3. 人参も細切りにする。

4. 豚肉は７～８mmに切って、片栗粉をまぶす。

5. フライパンを中火で熱し、十分温める。ごま油をなじませ、豚肉と人参を入れる。すぐにいじらない。

6. 肉の色が変わってきたら、肉がはがれやすくなってきたら、炒めていく。

7. ピーマンを加え、調味料を次々入れたら、強火にして炒め合わせる。

8. 全体が熱々になったら、出来上がり。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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