赤紫蘇ジュースシロップ

赤紫蘇ジュースシロップ

15分

夏のエナジー！

材料(作りやすい分量)

＝赤紫蘇シロップ＝

　赤紫蘇（葉のみ）：500ｇ

　水：２リットル

　りんご酢：400ml

　氷砂糖：１㎏

＝飲み方＝

炭酸水：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【赤紫蘇シロップを作る】
赤紫蘇は葉を摘む。500ｇ位あると嬉しいけれど、400gでも十分美味しい。よく洗っておく。

2. 分量の水を沸かし、フツフツしてきたら赤紫蘇を入れて３～８分煮る。

3. 煮出して、葉は取り出す

4. 砂糖とりんご酢を加え、中火にかけ砂糖を煮溶かす。５～10で溶ける。

5. 清潔な瓶に入れて、必ず冷蔵庫で保存する。1週間後からいいかんじ。

6. 【赤紫蘇ジュース】として飲む。

コップに赤紫蘇シロップを適量（1人分大さじ２位）入れて３～４倍（90～120ml）の炭酸水又は水で薄め、レモンの輪切り、氷を入れて飲む。

料理メモ

冷蔵庫に入れておくと、一年美味しく飲めます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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