ごぼうのおかずピリ辛きんぴら

ごぼうのおかずピリ辛きんぴら

和風

10分

311Kcal

1.4g

あさイチで人気もの！『ごぼうと豚こまのピリ辛炒め』ともいいます。ほかほかご飯にたまらない。

材料(2人分)

ごぼう：1/2本（100g)

　赤唐辛子:１本

　ごま油:大さじ１

　みりん:大さじ１

　砂糖:小さじ１

　醤油:大さじ１

白いりごま：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうはよく皮を洗い、斜めに薄切りにする。

2. 切ったら、すぐに水に放ち、ザブリと洗ったら、水気をきる。

3. 鍋にごま油、赤唐辛子、ごぼうを入れて中火にかける。

4. ゆっくりごぼうに火を入れる。ごぼうが熱々になったら、豚肉を入れて炒める。

5. 肉の色が変り始めたら、みりん、砂糖。醤油を加えて、強火で炒め合わせる。

6. 火を止め、ごまを加え混ぜて出来上がり。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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