きのこと鶏肉のバターライス

きのこと鶏肉のバターライス

洋風

10分

炊いている時の香り、クラッとするほどかぐわしい。

材料(4人分)

米：2カップ

生椎茸：2枚

しめじ：小1袋

塩：小さじ1

こしょう：少々

白ワイン：大さじ1

バター：大さじ1

パセリ(みじん切り)：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って普通に水加減する。

2. 生椎茸とマッシュルームは縦4等分に切る。
エリンギは斜め薄切りにする。
しめじは食べよくほぐす。

3. 米の水から大さじ1を取り除き、塩、こしょう、ワインを加えて混ぜる。
きのこと鶏肉を加えて表面をたいらにし、バターをのせてすぐに炊き始める。

4. 炊き上がったら、底の方から全体を混ぜる。
器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。　

料理メモ

・きのこは他に白舞茸やえのき茸など、好きなものでどうぞ。こんなに沢山！っていうくらい入れても大丈夫。炊き上がったら、また様子が変わります。ただ、3～4種類入れると味に深みがグッと出る上、種類が多いと食べていて嬉しくなります。

・調理時間は炊飯時間を省略します。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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