ポテトとスナップエンドウのチーズ焼き

ポテトとスナップエンドウのチーズ焼き

洋風

15分

182Kcal

0.5g

香りよいルッコラは、ハーブ味として使います。ホクホクポテトがうまい！

材料(3人分)

じゃが芋（メークイン）：２～３個（３００ｇ）

ルッコラ：１わ（３０g）

塩：小さじ1/4

オリーブ油：大さじ２

溶けるチーズ：1/2カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・じゃが芋は、皮をむいて２つに切り、1cm厚さに切る。

・スナップエンドウは筋をとって、二つに割る。

・ルッコラはザクザクと細かく刻む。

2. フライパンにオリーブ油を入れて、全体になじませ、中火にかける。すぐに芋をいれて、時々ゆすりながら、３分位全体を焼く。蓋をしてさらに３分焼く。

3. 蓋をとって、塩を振って全体をまぜ、ほぼ表面を平らにならしたら、ルッコラをぐるりと散らす。

4. 全体に溶けるチーズとスナップエンドウを散らしたら、蓋をして弱めの中火で２～３分焼く。

5. 食べる分をフライ返しですくって盛り付ける。
好みで胡椒（分量外）をふっても、美味しい。

料理メモ

ルッコラは好きなハーブで。バジル、青じそ、みょうがなど、、、、。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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