スナップエンドウとキャベツのパスタ

スナップエンドウとキャベツのパスタ

洋風

15分

えんどうもパスタもシンプルに食べるのが、最高のご馳走

材料(2人分)

パスタ：160g

赤唐辛子：２～4本

オリーブ油：大さじ1～２

塩：小さじ1/2

茹で汁：大さじ２

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・スナップエンドウは、スジを取って、斜めに半分に切る。
・キャベツは大きめにザク切りにする。

・にんにくは薄切りにする。
・赤唐辛子はヘタを取る。種はどちらでも。

・スパゲティはたっぷりの湯に塩適量を加えてゆでる。

2. すこし厚手の鍋にオリーブ油と赤唐辛子、ニンニクを入れて弱火にかける。

チリチリとしてきたら、いったん火を止め、塩を加え混ぜる。

3. もうすぐパスタが茹で上がるころ、スナップエンドウ、キャベツの順に加えて一緒に引き上げ、水気をきって②に絡める。

4. 器に盛り付ける。好みで粉チーズや胡椒をふって食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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