スナップエンドウと鶏の味噌炒め

スナップエンドウと鶏の味噌炒め

和風,中華

15分

豆も莢も、シャキシャキ食べる。甘さもある緑の野菜。鶏肉と味噌味で。

材料(2人分)

鶏もも肉：1枚（300g）

ごま油：大さじ1/2

味噌：小さじ２

みりん：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・スナップエンドウは筋を取り、斜めに２つに切る。
・鶏肉は細長めの形のひと口大に切る。

・合わせ味噌は混ぜておく。

2. フライパンを温め、ごま油を馴染ませ、鶏肉を並べて、フタをして３～４分中火で焼く。

裏返して、隙間や周りにスナップエンドウを並べ入れる。多少重なっても構わない。蓋をして、２分程焼く。

3. 合わせ味噌加えて、強めの中火にで炒め合わせる。

4. すぐに器に盛り付ける。

好みで、一味唐辛子や七味を振っても美味しい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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