焼肉冷うどん
焼肉をドーンとのせて、シャキシャキのレタスと食べる。レモンの香りで爽やかに。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
10分
焼肉をドーンとのせて、シャキシャキのレタスと食べる。レモンの香りで爽やかに。
材料(2人分)
冷凍うどん：２人分
めんつゆ（3倍尺）：適量
牛切り落とし：150ｇ
長葱（みじん切り）：10cm
にんにく（みじん切り）：1/2片
粗挽き胡椒：小さじ1/2
砂糖：小さじ１
醤油：小さじ２
ごま油：小さじ１
レタス：２〜3枚
レモンくし形：２切れ
おろし生姜：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ・レタスは大きめの一口大に手でちぎる。
・めんつゆ1/4カップ位に水を1/2カップ入れて希釈する。
・めんつゆ1/4カップ位に水を1/2カップ入れて希釈する。
2. フライパンを温め、ごま油をなじませて、葱とにんにくを炒める。
良い香りがしてきたら、お肉を加えて炒める。火が通ったら、砂糖、胡椒、醤油を加えて炒めて火を止める。
良い香りがしてきたら、お肉を加えて炒める。火が通ったら、砂糖、胡椒、醤油を加えて炒めて火を止める。
3. うどんは茹でて、火を通し、何度か水洗いしたら、最後は氷水で麺をしめる。
水けを切って、器に盛り付ける。氷ものせる。
水けを切って、器に盛り付ける。氷ものせる。
4. 焼き肉とレタスをのせ、レモンも添える。@のめんつゆを注ぐ。お肉の上におろし生姜をのせる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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