黒しめじの炊き込みご飯
滋味溢れる、しめじのご飯もの。油揚と生姜がいい仕事します。
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風
30分
30分
滋味溢れる、しめじのご飯もの。油揚と生姜がいい仕事します。
材料(6人分)
米：2合
油揚げ：1/2枚
生姜：1片
昆布：15cm
=a=
酒：大さじ1
塩：小さじ1/2
醤油：大さじ1
調理時間に：お米の浸水時間は含まれません
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. しめじは適当な大きさにほぐす。
油揚は刻む。
生姜は千切りにする。
昆布は水でさっと洗う。
お米は洗って、釜に入れる。いつも水加減をいったんしてから、あとから加える調味料の水分を取り除く。（大さじ２）このまま３０分浸水させておく。時間が無いときでも１０分置く方が、美味しく出来る。
油揚は刻む。
生姜は千切りにする。
昆布は水でさっと洗う。
お米は洗って、釜に入れる。いつも水加減をいったんしてから、あとから加える調味料の水分を取り除く。（大さじ２）このまま３０分浸水させておく。時間が無いときでも１０分置く方が、美味しく出来る。
2. 米の釜にaの調味料を加えて混ぜる。
すぐに昆布、舞茸、生姜、油揚げを加えてすぐに炊き始める。
すぐに昆布、舞茸、生姜、油揚げを加えてすぐに炊き始める。
3. 炊きあがったら、十分むらし、全体を混ぜる。器にもりつける、
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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