セロリとカシューナッツのオイスター炒め

セロリとカシューナッツのオイスター炒め

中華

12分

セロリを軸に5種の具材がコラボする味の本格的な炒めもの

材料(2人分)

セロリ:大1本（150g）

　塩:少々

長葱:細め20cm（50g）

ピーマン：小さめ２個

ごま油：大さじ１

=a=

醤油：小さじ1

酒：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・セロリ、ピーマンはコロコロと1.5cm角位に切る。
・葱は1cm長さに切る。青い所も使う。

・鶏肉は小さめのひと口大に切り、塩で下味をつける。
・ａは混ぜ合わせておく。

2. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏肉を弱めの中火で焼く。肉に火が通り始めたら、火を強め、セロリを加えてひと炒めする。

3. カシューナッツを加えてナッツがカリッとするまで炒める。

4. 葱、ピーマンを入れ、すぐにａを加えて火を強め、強火で一気に味を絡める。

5. 火を止めたら、すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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