きのことかぶのスープ

きのことかぶのスープ

洋風

15分

70Kcal

1.3g

きのこはすきなものを。使うものでスープの味がかわるのが醍醐味。

材料(4人分)

きのこ２種以上:300g

（椎茸、エリンギ、しめじ、舞茸、ひらたけなど）

かぶ:3個

塩:小さじ1/2

胡椒：少々

水:４カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・きのこは食べやすいように、それぞれさくなり切る。
・かぶは皮を剥いて、1ｃｍ幅のくし形に切る。
・ベーコンは1cm幅に切る。

2. 分量の水ときのこを中火にかける。

3. フツフツしてきたら、かぶ、ベーコンを加えて６～７分煮る。

4. 塩、胡椒で味を調える。

5. 熱々を盛り付ける。青みに
かぶの葉、人参の葉、パセリなどあれば散らすときれい。写真は人参葉。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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