芽キャベツの春野菜スープ

芽キャベツの春野菜スープ

洋風

25分

材料(3人分)

人参：50g

かぶ：2個（200g）

鶏もも肉：2/3枚（２００g）

塩：小さじ1/2

酒：大さじ1

水：２．５カップ

コンソメ顆粒スープの素（必要あれば）：小さじ１

オリーブ油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 芽キャベツは１つ１つ、軸から外して洗う。
新じゃがは皮ごと２つに切る。
にんにくは１つに切って、つぶす。
人参は１cmの輪切りにする。
かぶは皮ごと６つに切る。

鶏肉は一口大に切って、

2. オリーブ油を熱し、芽キャベツと新じゃが、にんにくを強めの中火で３～４分炒める。

3. 全体が熱々になったら、鶏肉、人参、かぶをサッと炒める。

分量の水を加えて、15分くらい弱めの中火で煮込む。

4. 味をみて足りて味とコクがたりないなと思えば、塩または顆粒スープの素で味を調える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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