ブロッコリー玉子サンド

ブロッコリー玉子サンド

洋風

15分

材料(2人分)

ブロッコリー：1/2個(150ｇ)

ゆで卵：2個

マヨネーズ：大さじ山2

食パン(8枚切り)：4枚

粒マスタード：小さじ2～3

ハム：2～4枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ブロッコリーは小房に切り分け、柔らかめに塩ゆでする。
ゆで上がったら、ザルにあげてしっかりと水けをきって冷ます。

2. ボウルにブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ大さじ2を入れて、フォークの背で卵やブロッコリーを粗く潰しながら全体を和える。

3. 食パンは2枚ひと組にして、1枚に粒マスタードをぬる。
マヨネーズは2枚ともチャーッとかける。

4. 粒マスタードの方にハム、②のブロッコリーを順にのせ、パンでサンドする。

5. 食べよく切って皿に盛り付ける。

料理メモ

・ブロッコリーはやわらかめにゆでておくと、パンとの馴染みや食べた時のまとまりがいい。
・ハムや粒マスタードが味をひきしめる役をしますよ。はしょる事なかれ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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