ポテコンサンド | KATSUYOレシピ

ポテコンサンド

洋風

15分

薄切りでサクッとトーストしたパンがよく合う！お酒のお供にも♪

材料(2人分)

じゃが芋：中1個

コンビーフ：1/2缶(40g)

サラダ油：小さじ1

塩：少々

胡椒：適量

バター：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋はひと口大に切って、ヒタヒタの水を加えて中火でゆでる。
ゆで汁がほとんどなくなって、芋に火が通ったら、最後は鍋をゆすりながら、余分な水分を飛ばす。

2. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、じゃが芋とコンビーフを加えて、コンビーフをほぐしながら中火で炒める。
全体が熱々になって、コンビーフの油っぽさがなくなったら、味をみて塩、胡椒で調える。

3. パンはこんがりと焼いてバターをぬり、片面にはそれぞれ粒マスタードもぬる。
コンビーフポテトをのせてサンドする。

4. 食べよく切り、皿に盛り付けてパセリを添える。
パセリは一緒にサンドしても美味しい。

料理メモ

・好みでニンニクの薄切りをカリッと焼いて、香りの移った油で、じゃが芋やコンビーフを炒めるのもいい。
・ホットサンドも美味しい♪その場合は、是非、溶けるチーズを一緒に♪

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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