タラモホットサンド | KATSUYOレシピ

タラモホットサンド

20分

酒の肴には、明太子でピリッとが美味しい。

材料(2人分)

食パン(サンドイッチ用)：6枚

【タラモサラダ】

　じゃが芋：1個(180g)

　明太子：1/2腹

　パセリ(みじん切り)：大さじ山1

　レモン汁：小さじ1

　オリーブ油：小さじ2

　塩：少々

　胡椒：適量

ピザチーズ：大さじ1～2

オリーブ油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋はひと口大に切って、ヒタヒタの水でゆでる。
茹で汁がほとんどなくなって、芋に火が通ったら、鍋をゆすりながら余分な水分を飛ばす。

2. ボウルに明太子、パセリ、レモン汁、オリーブ油、塩、胡椒を入れて、フォークなどで明太子をほぐしながら、全体を混ぜる。

3. ②に温かいじゃが芋を加えて、芋を粗くつぶしながら混ぜ合わせる。タラモサラダの出来上がり。

4. パンにマヨネーズをピャーッとかける。
タラモサラダを均等にこんもりとのせ、チーズものせてパンでサンドする。

5. フライパンを温めて、オリーブ油をひき、パンを並べ入れて弱めの中火で焼く。
こんがりカリッと焼けたら、食べやすく切る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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