ベリーパンプディング

ベリーパンプディング

洋風

30分

温かくても冷たくしても美味しいよ♪

材料(2人分)

食パン(4枚切)：1枚

【卵液】

　卵：2個

　牛乳：１カップ

　生クリーム：1/4カップ

　砂糖：大さじ3

　バニラオイル：3滴

冷凍ミックスベリー：１カップ

砂糖：大さじ1

粉砂糖：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 耐熱容器にバター(分量外)をぬっておく。
オーブンは170℃に熱する。

2. 食パンは耳を落として3cm角くらいに切る。
パンを耐熱容器に入れて、オーブンの天板に並べる。

3. 卵液の材料を混ぜ合わせて濾し、パンの上から回しかける。

4. ミックスベリーは凍ったままでいいので、砂糖大さじ1をまぶし、③の上に散らす。

5. 天板の半分くらいの高さまで、湯をはり、170℃のオーブンでで25分ほど焼く。かたまっていないプリン液があれば、様子を見ながら焼き上げる。

6. 冷めたら、冷蔵庫で冷やして粉砂糖を振る。

とはいえ、焼き上がって、あら熱がとれたくらいも、とろりふわふわで美味しい。

料理メモ

・手軽な材料で簡単に出来るのに見た目も味もいい！生クリームは、なければ牛乳で代用してもいいんですが、出来上がりのなめらかさは全然違います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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