のりたまフリッター
うずら玉子のおやつやおつまみは嬉しいね♪
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
20分
20分
うずら玉子のおやつやおつまみは嬉しいね♪
材料(4人分)
うずら玉子：20個
小麦粉：小さじ2
【衣】
小麦粉：1/2カップ
青のり：大さじ1
塩：小さじ1/4
揚げ油：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. うずら卵は鍋に入れ、かぶる位の水を加えて中火にかける。グラグラと煮立ってきたら弱火にして３〜５分茹でる。
茹で上がったら水にとって粗熱をとり、まな板にのせて、手のひらで殻にヒビが入る様にゴロゴロ転がす。
茹で上がったら水にとって粗熱をとり、まな板にのせて、手のひらで殻にヒビが入る様にゴロゴロ転がす。
2. 殻は水の中だと簡単にむけて楽しい。
3. ボウルに【衣】の小麦粉、青のり、塩を混ぜ合わせる。
計量カップに卵を溶き、そこに牛乳を加えて1/2カップにし、衣の粉類に加えて混ぜ合わせる。
計量カップに卵を溶き、そこに牛乳を加えて1/2カップにし、衣の粉類に加えて混ぜ合わせる。
4. 卵の表面全体に小麦粉を薄くまぶす。
5. 揚げ油を中温に熱し、うずら卵に衣をたっぷりつけて入れていく。スプーンを使うと簡単。
6. 衣が落ち着いてきたら、時々転がしながら全体が薄く色づくまで揚げる。
7. 油をきって引き上げ、器に盛り付ける。
料理メモ
食べる時、さらに青のりをたっぷり振るのもおすすめ風味満点。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers