いんげんと桜えびの炒め物

いんげんと桜えびの炒め物

和風,中華

10分

90Kcal

0.8g

桜えびの旨みと香ばしさをいんげんにからめて

材料(2人分)

サラダ油：小さじ1

ごま油:大さじ1/2

塩:小さじ1/4

胡椒:少々

桜えび:大さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いんげんは筋があればとり、ヘタを落として2つに切る。

2. フライパンにサラダ油を熱し、強火でいんげんを炒める。

3. 油がまわったら湯1/2カップ（分量外）を加えてフタをする。いんげんの色がパッと鮮やかになったら湯をこぼす。

4. フタをとって水分を飛ばし、ごま油、桜えびを加えて炒め、塩、胡椒で味を調える。

料理メモ

♪いんげんの筋が固いときは絹さやのようにとり除きます。
♪最後は桜えびの風味を全体にうつすようにごま油で炒めます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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