チキンのハーブ煮 | KATSUYOレシピ

チキンのハーブ煮

洋風

30分

460Kcal

2.5g

パンやワインにもぴったりのおかず。

材料(2人分)

鶏もも肉：１枚(300g)

　塩:小さじ1/2

　胡椒:少々

トマト:1～２個

オクラ：４～５本

オリーブ油:小さじ２

【A】

　白ワイン:大さじ2

　トマトジュース：１カップ（200ml）

　バジル（乾燥）:適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. トマトは２cm角に切る。
いんげんは2つに切り、オクラはヘタを切り落とす。

2. 鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、胡椒をふる。
ベーコンは３つに切る。

3. 鍋にオリ－ブ油を熱し、鶏肉を皮から中火で焼く。

4. 皮にこんがり焼き色がついたら、ベーコンを加えて少し焼く。

5. トマト、いんげん、オクラの順に加えて、強めの火で炒める。

6. ⑤にAの材料を次々入れ、弱火で２０分ほど煮る。

7. 味をみて、足りなければ塩、胡椒で調え、器に盛る。好みで粉チーズやタバスコを振る。

料理メモ

♪あればオレガノも少々加えても美味しい。
♪トマトは完熟を使うと美味しい。
♪トマトの皮が気になる人は皮を湯むきするといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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