里芋と鶏そぼろの煮っころがし
ピカッと煮からめた甘辛味は白いご飯にピッタリ。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
25分
145Kcal
0.8g
25分
145Kcal
0.8g
ピカッと煮からめた甘辛味は白いご飯にピッタリ。
材料(4人分)
里芋：600g（10〜16個）
鶏挽き肉：150g
【調味料】
酒：大さじ1.5
砂糖：大さじ1.5
醤油：大さじ1.5
酒：大さじ３
生姜汁：小さじ1.5
【水溶き片栗粉】
片栗粉：小さじ1
水：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 里芋は皮をむき、２つに切って水でザッと洗う。小さい里芋はそのまま。
2. 鍋の中を水でぬらし、酒、みりん、醤油、挽き肉、生姜汁を入れて木べらでほぐしてから、中火にかける。木べらでほぐしながら肉に火を通す。
3. Bに里芋と水１．５カップ（分量外）を加え、フタをして弱めの中火で15〜20分程煮る。
4. 里芋が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜる。
料理メモ
♪お弁当のおかずにもいい。冷凍里芋で作るとお手軽。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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