ほうれん草のイスタンブール煮

ほうれん草のイスタンブール煮

アジア/エスニック

40分

116Kcal

0.4g

トルコで食べたとてもおいしいほうれん草の料理。

材料(2人分)

玉葱（みじん切り）：1/4個

にんにく（みじん切り）：少々

オリーブ油：大さじ1

チキンスープ：３カップ

塩・胡椒：各適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. スープを丁寧に取る人は、チキンスープ(手羽先)から。簡単に済ませる人は固形ブイヨン１個に対し、湯３カップに溶かす。

2. たっぷりの湯を沸かし、ほうれん草をほどよく茹でる。水にとり数回水をかえて５分ほど、水にさらす。絞って細かく刻む。

3. フライパンを熱し、オリーブ油でにんにくを炒め、香りが出てきたら、玉葱、ほうれん草を加えて強めの火で炒める。

4. 全体がしんなりしたらス－プ、塩、胡椒を加えて弱火で２０～３０分程煮込む。

5. 味をみて、塩、胡椒で調える。器にもりつけ、ヨーグルトを入れて食べる。

料理メモ

♪ほうれん草がクタクタになるまでじっくり煮込みましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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