簡単パエリア
炊飯器でも簡単にできるパエリア。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
60分
474Kcal
2.4g
60分
474Kcal
2.4g
炊飯器でも簡単にできるパエリア。
材料(4人分)
米：２カップ
湯：２カップ
サフラン：ひとつまみ
固形ブイヨン：１個
ピーマン：1個
トマト：2個
いか：小1杯
オリーブ油：大さじ2
にんにく（みじん切り）：1片
玉葱（みじん切り）：1/4個（50g)
鶏こま切れ肉：100g
あさり：150g
塩：小さじ1/2
胡椒：少々
レモンくし切り：４切れ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 米は洗ってザルにあげる。
2. ピーマンは細切り、トマトは1cm角に切る。
いかは足と胴に分け、胴は1p幅の輪切り、足は食べよく切り分ける。
※内臓は今回は使いません。
いかは足と胴に分け、胴は1p幅の輪切り、足は食べよく切り分ける。
※内臓は今回は使いません。
3. 分量の湯カップ２にサフランを入れ、固形ブイヨンも加えて溶かしておく。
4. 炊飯器に米を入れて平らにし、Bのスープを注ぐ。
5. フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、いい香りがしたら、玉葱、鶏肉、あさり、いかの順に強火で炒める。
6. あさりの口が開いたら火を止め、塩、こしょうで味を調え、Bの米の上にのせてすぐに炊き始める。
7. 炊き上がったらすぐに、ピーマン、トマトをのせてオリーブ油大さじ1を回しかけ、フタをして10分ほど蒸らす。
8. 具をいったん取り出して、ご飯を混ぜてから器に盛り付けて具を彩りよくのせる。全体を混ぜてから盛り付けてもいい。レモンを添えて、搾って食べると美味しい
料理メモ
サフランは湯の中で色を出してから使うとまんべんなく鮮やかな黄色に。あさりはしつこく砂をはかせてよく洗いましょう。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers