インディーラキャベツ

インディーラキャベツ

洋風,アジア/エスニック

70分

220Kcal

0.9g

キャベツと豚肉のインド風じっくり煮込み。

材料(4人分)

豚肩ロース肉：１～２ｃｍ厚さ4枚

　塩：小さじ1/2

　こしょう：適量

　小麦粉：適量

キャベツ：1/2個（600ｇ）

にんにく（みじん切り）：少々

バター：大さじ1

サラダ油：大さじ1

カレー粉：大さじ１～2

塩：小さじ1/2

ローリエ：１枚

水：３カップ

パセリ（みじん切り）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャベツは細切りにする。
豚肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面ソテーしていったん取り出す。

3. ②にバターを足し、溶けたら、にんにくとキャベツを炒める。キャベツがしんなりしたら、カレー粉、塩、ローリエを加えて、強めの中火で炒める。

4. 分量の水、固形ブイヨンを加え、フツフツしてきたら肉を戻して弱火にし、フタをして60分程煮込む。

5. 塩、こしょう（分量外）で味を調え器に盛りつけパセリをふる。
好みでヨーグルトを入れて食べる。

料理メモ

♪ヨーグルトの酸味でインドの味にグッと近づきます。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers