ごぼうのまぜご飯 | KATSUYOレシピ

ごぼうのまぜご飯

和風

20分

413Kcal

1.4g

ごぼうの風味がおいしい混ぜご飯。

材料(4人分)

ごぼう：小1本（70ｇ）

生姜（せん切り）：1かけ

ごま油：小さじ2

【A】

　しょうゆ：大さじ2

　酒：大さじ2

　みりん：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは短めのささがきにし、水でザッと洗って水けをきる。にんじんは細切りにする。

2. 生姜は千切り、豚肉は細切りにする。

3. 鍋にごま油を熱し、生姜、豚肉、ごぼうを強めの中火で炒める。

4. 全体が熱々になったら、Aの調味料とにんじんを加えて混ぜ、汁けがほとんどなくなるまで中火で煮る。

5. 温かいご飯と④の具を切るようにして混ぜ合わせ、白炒りごまを振って食べる。

料理メモ

♪ごぼうは短めのささがき、にんじんは短めの細切りにすると、ご飯と混ざりやすく、食べた時の風味や食感がいい。

♪具に味をコテッと煮からめて水分を飛ばしてから、ご飯を混ぜ込みます。

♪大人は食べる時に粉山椒を振ってもよく合う。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers